Détails bibliographiques
Titre
La gastronomie
Type de publication
Article de colloque/conférence
Année de publication
2013
Auteurs
Dominique Wibault, Alina Cantau
Date de la réunion
2013/11/05
Lieu du colloque
Paris, Bibliothèque nationale de France, site François-Mitterrand, Salle 70
Organisateur
Bibliothèque nationale de France
Nom du colloque
Les Rencontres Gallica
Résumé
Traités culinaires, menus et recettes inédites, affiches… la bibliothèque numérique met en lumière certains des trésors du patrimoine culinaire. Taillevent, Pierre la Varenne, Urban Dubois et
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