Sophie Bertrand, Alina Cantau, et Dominique Wibault, « L?évolution des périodiques culinaires du XVIIe au début du XXe siècle : regard statistique sur les corpus conservés à la BnF », In Situ Revues des patrimoines, 2019. [Online]. Available: http://journals.openedition.org/insitu/25766.