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C
Florence Couto, « Les menus illustrés du département des Estampes et de la Photographie de la Bibliothèque nationale de France », in Potage tortue, buisson d'écrevisses et bombe glacée : histoire(s) de menus, 1810-2010, Caroline Poulain Paris: Agnès Viénot Ed., 2011, p. 89-95.
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