TitreDes mérites comparés du saké et du riz : illustré par un rouleau japonais du XVIIe siècle
Type de publicationLivre
Année de publication2014
AuteursEstelle Leggeri-Bauer, Véronique Béranger, Claire-Akiko Brisset
Nombre de pages245 p.
EditeurBibliothèque nationale de France : Diane de Selliers
VilleParis
Résumé

Des mérites comparés du saké et du riz met en scène sur un ton humoristique un noble amateur de saké, un moine friand de riz et un guerrier partisan de la « Voie du milieu », la modération. La traduction de ce texte, réalisée grâce à une étroite collaboration avec l’équipe de chercheurs qui se consacre depuis 2009 à l’étude de cette œuvre riche en références culturelles, littéraires, religieuses et philosophiques, est la première jamais publiée. Conservé à la Bibliothèque nationale de France, le Shuhanron emaki est un rouleau japonais de plus de 7 mètres de long composé de quatre peintures remarquablement préservées. La finesse du trait, la délicatesse des matières, la subtilité et la fraîcheur des couleurs sont parfaitement rendues grâce aux nombreux agrandissements et à un travail minutieux réalisé sur chaque reproduction du rouleau original pour en restituer toutes les nuances et toute la beauté. Si l’intérêt de ce rouleau réside dans sa valeur artistique et esthétique, il constitue également un précieux témoignage sur la société japonaise et ses pratiques culinaires. Chaque détail des peintures est accompagné d’un commentaire iconographique qui en éclaire le sens. Synthèse des recherches menées pendant plus de cinq ans, ce livre est publié en coédition avec la BnF et bénéficie de la contribution de spécialistes internationaux de la gastronomie, de la culture, de la littérature et de l’art japonais des XVIe et XVIIe siècles. Pour la première fois, une campagne photographique complète a été réalisée sur le manuscrit de la BnF : une prise de vue des quatre sections, des onze scènes et de trente-neuf détails permettent une lecture où chaque détail du rouleau est mis en valeur.

Champ de recherche: 
des merites compares du sake et du riz illustre par un rouleau japonais du xviie siecle pemdes merites compares du sake et du rizem met en scene sur un ton humoristique un noble amateur de sake un moine friand de riz et un guerrier partisan de la voie du milieu la moderation la traduction de ce texte realisee grace a une etroite collaboration avec lequipe de chercheurs qui se consacre depuis 2009 a letude de cette uvre riche en references culturelles litteraires religieuses et philosophiques est la premiere jamais publiee conserve a la bibliotheque nationale de france le emshuhanron emakiem est un rouleau japonais de plus de 7 metres de long compose de quatre peintures remarquablement preservees la finesse du trait la delicatesse des matieres la subtilite et la fraicheur des couleurs sont parfaitement rendues grace aux nombreux agrandissements et a un travail minutieux realise sur chaque reproduction du rouleau original pour en restituer toutes les nuances et toute la beaute si linteret de ce rouleau reside dans sa valeur artistique et esthetique il constitue egalement un precieux temoignage sur la societe japonaise et ses pratiques culinaires chaque detail des peintures est accompagne dun commentaire iconographique qui en eclaire le sens synthese des recherches menees pendant plus de cinq ans ce livre est publie en coedition avec la bnf et beneficie de la contribution de specialistes internationaux de la gastronomie de la culture de la litterature et de lart japonais des xvisupesup et xviisupesup siecles pour la premiere fois une campagne photographique complete a ete realisee sur le manuscrit de la bnfnbsp une prise de vue des quatre sections des onze scenes et de trenteneuf details permettent une lecture ou chaque detail du rouleau est mis en valeurp paris estelle leggeribauer veronique beranger claireakiko brisset
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