Menus et cartes de restaurants dans les collections du département Philosophie, histoire, sciences de l'homme de la Bibliothèque nationale de France [1]
Titre | Menus et cartes de restaurants dans les collections du département Philosophie, histoire, sciences de l'homme de la Bibliothèque nationale de France |
Type de publication | Chapitre de livre |
Année de publication | 2011 |
Auteurs | Régis-François Stauder [2] |
Éditeur | Caroline Poulain [3] |
Titre de l'ouvrage | Potage tortue, buisson d'écrevisses et bombe glacée : histoire(s) de menus, 1810-2010 |
Pagination | 96-99 |
Editeur | Agnès Viénot Ed. |
Ville | Paris |