Références bibliographiques (4)
Frédéric Manfrin , « Le 17ème siècle, naissance de la grande cuisine française » , Droit(s) et gastronomie, 2017.
Frédéric Manfrin , « Le cérémonial du repas » , Université permanente de Pari, 2017.
Frédéric Manfrin , « L’élaboration de la Grande cuisine française » , Université permanente de Paris, 2017.
Frédéric Manfrin , « Les souverains à table » , Université permanente de Paris, 2017.