Analyse microbiologique de quatre colles d'amidon de blé [1]
Titre | Analyse microbiologique de quatre colles d'amidon de blé |
Type de publication | Article de revue |
Année de publication | 2007 |
Auteurs | Tony Basset [2], Stéphane Mareynat [3], Stéphanie Rock [4] |
Journal | Actualités de la conservation |
Numéro | 26 |
Pagination | 9-10 |
Date de publication | 2007/01 |
URL | http://www.bnf.fr/documents/actualites_26.pdf [5] |