Références bibliographiques (1)
Régis-François Stauder
,
Caroline Poulain
,
«
Menus et cartes de restaurants dans les collections du département Philosophie, histoire, sciences de l'homme de la Bibliothèque nationale de France »
, Potage tortue, buisson d'écrevisses et bombe glacée : histoire(s) de menus, 1810-2010, p. 96-99, 2011.